【翻译】牛肉盖饭（牛丼）How to Make Gyudon (Beef Bowl Recipe) | Cooking with Dog
【翻译】牛肉盖饭（牛丼）How to Make Gyudon (Beef Bowl Recipe) | Cooking with Dog的做法说明
转载自https://www.youtube.com/watch?v=F1mvYnRJX70
非常简单的一道日式快手菜xd
用料是两人份
适合一个人/两个人在家简单吃一顿好吃的w
【翻译】牛肉盖饭（牛丼）How to Make Gyudon (Beef Bowl Recipe) | Cooking with Dog的食材和调料
| 牛肉（带肥肉的薄片） | 200克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 5克 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 清酒 | 1大勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 味醂 | 1大勺 |
| 水 | 100毫升 |
| 日式高汤粉 | 1/2勺 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 红生姜 | |
| 七味唐辛子（可选） | |
| 葱 | |
| 米饭 |
【翻译】牛肉盖饭（牛丼）How to Make Gyudon (Beef Bowl Recipe) | Cooking with Dog的做法与步骤
- 第1步.
准备好原料。
- 第2步.
洋葱切成细条。
- 第3步.
姜磨成泥。
- 第4步.
小葱切成小块。
- 第5步.
温泉蛋：把两个鸡蛋放在一个土锅里面，倒入开水没过鸡蛋，盖上锅盖。20分钟后，把鸡蛋放入冰水中。
- 第6步.
在一个煮锅里面把水烧开后关火，放入牛肉片，煮到半熟（红色消失）后捞出。把水沥干。
- 第7步.
在一个炒锅里面放入清酒、味醂、酱油、和糖。开中火，搅拌均匀。
- 第8步.
当酱料开始滋滋作响时，放入牛肉。搅拌，让牛肉均匀地沾上酱料。剩一点酱料的时候关火，把牛肉取出来。
- 第9步.
开火，加入100ml水、半勺高汤粉、磨好的姜、和洋葱。轻轻搅拌后盖上锅盖。烧开后，开到小火，盖上锅盖再煮五分钟。
- 第10步.
加入牛肉，混合均匀。
- 第11步.
牛肉加热后，把米饭盛到碗里，把牛肉、洋葱、和酱料一起舀到碗里。撒上葱花。加入红生姜，和一个温泉蛋。最后撒上七味唐辛子。
小贴士
牛肉片一定要薄！越薄越好！！
