蔓越莓椰蓉饼干

蔓越莓椰蓉饼干的做法说明

老公小时候很少吃零食，我做烘焙后他觉得幸福感倍增，家里常常有温暖甜蜜的香气。做甜品真的很矛盾，他们爱吃，我又怕热量太高～所以家里常常有这样的声音：唉呀不能再吃了，最后一块了～
这个方子在大神君之，还有很多厨友的好方子基础上略加改良，考虑到我的家人喜欢的元素和口感，记录在这里～

第1步.
1.软化的黄油（还是固体不能化成液体）加糖粉打发至奶油色，整体象揉成一团的羽毛状就可以，分三次加入蛋液再打匀，这时候看上去好像冰淇淋哦 2.加入所有粉类，用刮刀拌～拌～拌～混合成面团，再加入切碎的蔓越莓干混合好 3.长条模具辅好油纸或保鲜膜，面团整形后入冷冻室一小时以上冻硬，不要超过两小时 4.切0.5厘米厚片，烤盘辅油布，摆放要有间隙，入预热好的烤箱中层上下火160度20分钟
第2步.
我喜欢19分钟没完全上色，老公喜欢20分钟后有点焦黄的，放晾架上晾凉～凉透后更酥脆哦