蛋黄长条饼干

蛋黄长条饼干的做法说明

家有小妞一个，为了满足这个小小的吃货，当妈的我十分乐意做出各种美食。

第1步.
分离出蛋黄，放在无油无水的打蛋盆内
第2步.
滴入几滴新鲜柠檬汁，可去除蛋黄腥味
第3步.
用打蛋器打发蛋黄，直至蛋黄变粘稠发白，写个数字不会快速消失即可
第4步.
加入奶粉，用刮刀翻拌，切记不要划圈否则容易消泡，翻拌均匀即可
第5步.
把蛋黄奶粉糊装入裱花袋内，我把裱花袋套在杯子上撑开比较容易装
第6步.
裱花袋口打个结，这样等下挤的时候糊糊就不易冒出来了
第7步.
（烤箱先预热）把硅胶垫铺在烤盘里，裱花袋前端用剪刀剪个小口，切记是小口！慢慢的挤出长条的形状，喜欢宽一点的也可以加宽，注意留出空隙否则会粘连
第8步.
把烤盘放入烤箱，我是135度烤35到40分钟，烤出来口感脆脆的，每家的烤箱脾性不同需要自己去研究啦！（饼干可以轻松的脱离硅胶垫就是烤好了，如有粘连不易脱离可适当增加烘烤时间，但要注意观察别烤糊了）