咖喱与炖菜的结合 #一人食#

咖喱与炖菜的结合 #一人食#的做法说明

#琥珀姐的超級啰嗦# 總是聽到很多同事們嘮叨，一個人食飯，食咩啊~~哈哈，都覺得做多了都浪費掉了。其實生活就是這樣，你對它認真了，它就會回報你的各種驚喜。
之前有次和朋友在荃灣附近一家印度餐廳吃了酥皮咖喱，簡直了~~其實我去過那麼多次泰國都沒有吃過酥皮咖喱，有興趣的朋友可以翻翻我微博就4月還是5月吃的吧。
咖喱就是一種多種香料混合的醬料，就像爸爸去哪兒里，田亮的做飯神器火鍋底料一樣，嘎嘎~~我們在咖喱里混合自己愛吃的東西其實也都很不錯~~但是保守的我還是選用了常規的海味半成品和一些菌類，因為這些魚蛋魚餅之類的半熟東西可以直接凍在冰箱里，還有對於一個人吃飯呢，很多東西都可以洗乾淨分裝冷凍，吃的時候直接煮，快速方便並且可以讓您的這頓飯很多元素~~

咖喱与炖菜的结合 #一人食#的食材和调料

咖喱醬	2勺
椰漿	半罐
香港仔魚蛋	少量
魚豆腐	少量
各類菌菇	少量
青瓜	半根
洋蔥	半頭
紅蘿蔔	半根
阿根廷紅蝦	2只

咖喱与炖菜的结合 #一人食#的做法与步骤

第1步.
洋蔥切片，蝦要洗乾淨拿去胃和蝦線，其他配料洗乾淨備用。
2.
因為我的大部分食材除了蝦和青瓜需要清洗和切以外，其他都是冷凍室里拿出來的。哦還有洋蔥，冷藏室常年會有的一種蔬菜。
3.
鍋子刷上少量椰子油（因為我自己吃的是椰子油其實隨便什麼油都好了重要是刷不是倒這樣比較健康）小火一定是小火哦~放進洋蔥炒香
4.
加入咖喱醬，（我是重口味用的是很親民的泰娘紅咖喱，你們根據自己口味調整吧）慢慢炒別急，能炒出來很多香味。
5.
然後加入蝦，（這樣可以炒出來一些蝦油很提味）。
6.
蝦子炒的超不多就倒入椰漿（咖喱一定要搭配椰漿，如果嫌灌裝的椰漿麻煩就買粉狀的，萬能的某寶就有很方便夏天家裡給小朋友昨甜品也不錯）。
7.
加入你所準備的除了青瓜以外的所有食材（因為菌類的東西很耐煮並且冷凍的魚丸和魚豆腐都可以煮很久還有紅蘿蔔也可以煮一下）加少量的水淹沒鍋裡的材料即可，蓋上鍋蓋大火煮吧~~（這個時候你可以洗洗裝配料的碗或者榨果汁）BTW 我在外面不吃餡，因為不清楚肉和菜的來源看不見原型，但是香港仔魚蛋是很有名的店鋪，所以一般我都會選她家的買煮鍋食材，據說還有一個速凍牌子叫四海魚蛋也不錯某寶也有得賣。
8.
看看水分蒸發的差不多最後加入青瓜（當然您也可以加入西葫蘆）稍微在攪拌一下就好了~出過裝盤