爆炒明太鱼皮

爆炒明太鱼皮的做法与步骤

1. 第1步.

   减去鱼鳍，具体清理请参考我的手撕明太鱼部分

   
2. 第2步.

   泡水清洗，大概十分钟即可

   
3. 第3步.

   切好备用

   
4. 第4步.

   热锅冷油，先放姜片，蒜片，干辣椒段，葱花，爆香，放入泡好的鱼皮，加生抽爆炒

   
5. 第5步.

   鱼皮收紧即可出锅