热豆腐
热豆腐的做法说明
河南许昌、漯河地区美食－热豆腐，由于缺乏大部分原料，无法完美还原，但是自创调味方法也很好吃，大家可以尝试
热豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐用做麻婆豆腐那种嫩豆腐，不能用内脂豆腐和老豆腐，豆腐切块，上锅蒸熟，有气孔即可，
- 2.
油少许加热，热锅冷油下葱蒜末，爆香，入红剁椒，剁椒很咸，自己掌握用量，加热一会儿，加入十三香翻炒，然后加入少许水，加生抽，加热一会儿即可，
- 3.
豆腐倒去多余水份，把西芹碎、多余葱末，辣椒油放在豆腐上，浇步骤2的汁，最后放点香油提香，搅拌即可食用，味道棒棒！
