夏日凉爽拌菜

夏日凉爽拌菜的做法与步骤

1. 1.

   选喜欢的蔬菜，我做的这个豆腐干需要焯水，土豆需要煮熟

2. 2.

   黄瓜拍好，切块，放入容器加两小勺盐拌匀腌制十分钟，腌出水倒掉。保证黄瓜脆的口感

3. 3.

   上一步的同时把土豆切片，放入水中煮熟，水中加少量盐和花椒油或香油，煮熟捞起晾凉

4. 4.

   豆腐干买薄片的入味。用开水焯两分钟捞起晾凉，切丝

5. 5.

   准备辅料：蒜一个拍碎，姜一小块切碎，喜欢辣的切点小米椒碎。加少盐拌一下让它们出味。倒入食材，加红油辣椒，花椒油，生抽，盐，味精，糖，醋，拌匀即可