樱桃百香牛奶布丁
樱桃百香牛奶布丁的做法说明
为了清理做椰奶小方剩下的淡奶油和牛奶还有吉利丁粉，于是稀里糊涂做了这个樱桃百香果牛奶布丁…味道还是不错哒！
樱桃百香牛奶布丁的做法与步骤
- 第1步.
将吉利丁粉倒入冷水中，搅拌均匀，放置待用。
- 2.
将牛奶，淡奶油，糖粉混合，充分搅拌均匀。放入奶锅中略微加热，并倒入刚才搅拌过的吉利丁膏状物，不停的搅拌，直至膏状物融化。
- 第3步.
将混合液自然冷却，稍微降温，拌入百香果，搅拌。
- 第4步.
将最终的混合溶液倒入容器，摆入樱桃做点缀，放入冰箱冷藏，直至凝固完成。
- 第5步.
冷藏完成，樱桃百香果牛奶布丁完成。
小贴士
1.加热时候千万不要太久太热，防止牛奶分解，不利于凝固。
2.加入百香果是为了用酸味来缓解奶油的甜腻，夏天吃更酸爽！依据个人口味可加一到两个，也可以加柠檬汁等调味儿。
3.最好在略微冷却的最后环节加百香果或柠檬汁，这样VC不被破坏，酸味更浓。
