凉皮，凉皮！
凉皮，凉皮！的做法说明
外面买的凉皮总觉着不卫生！还是自己做的放心，关键是菜无限加O(∩_∩)O哈哈~料多多凉皮！
凉皮，凉皮！的做法与步骤
- 第1步.
将面粉与水揉匀成团
- 第2步.
放入大漏勺中，下面加个盆放入半盆清水
- 第3步.
用手不停地搓洗面团，水会慢慢变白（这是面团中的淀粉）
- 第4步.
面团慢慢的变成如图松散状态
- 第5步.
继续搓洗，可以换一盆水
- 第6步.
揉洗至面筋成团
- 第7步.
将面筋加入少量酵母发酵一会
- 第8步.
淀粉水放置一晚上，夏天要放入冰箱冷藏噢
- 第9步.
倒掉上层清水部分
- 第10步.
找一个圆盘，我用的披萨盘，抹点油，舀一勺淀粉水
- 第11步.
放入坐热的蒸锅上至面皮透明出锅
- 第12步.
出国后连盘放入装有冷水的大盆中，方便将凉皮取出
- 第13步.
面筋上过蒸熟，将凉皮切丝
- 第14步.
准备好要拌入的菜，豆芽焯水，黄瓜切丝，花生米炒熟，还有自己熬好的牛肉酱O(∩_∩)O~
- 第15步.
拌匀开吃(^∇^*)
小贴士
最好找个底部没有花纹的圆盘，这样的凉皮做出来不容易破
