红豆紫米年糕
红豆紫米年糕的做法说明
最近迷上年糕了，在朋友家吃过后，开始尝试各种口味，这个年糕在红豆核桃年糕的基础上加入了紫米馅，紫米馅我用来做紫米乳酪面包剩下的，两种不同的糯感，也很不错。
红豆紫米年糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，两种粉混合，大枣剪成片，核桃烤熟，红糖用温水化开，将三分之一的蜜红豆碾碎，准备好模具，模具涂抹食用油或铺保鲜膜，烧一锅开水
- 第2步.
所有材料放入水中搅拌成较稠的面糊
- 第3步.
取一半的面糊铺进模具
- 第4步.
按自己的喜好加入紫米馅，稍微压实
- 第5步.
再把剩下的面糊倒进模具，表面压平整，入蒸锅蒸30_35分钟，冷却后切片即可食用。
小贴士
由于紫米馅和蜜红豆里面都含有糖，所有添加的糖量较少，只是为了调色，个人觉得甜度也够了，噬甜的朋友请自行调整糖的用量。
吃不完的年糕，冷却后表面涂抹食用油密封冷冻保存，食用前再次蒸制即可。
