少女心的小兔子面包
少女心的小兔子面包的做法说明
做的第一份面包就是这款小兔子面包，因为家里有一个钟情与各种有小兔子造型的小朋友，于是我研究的面点都是小兔子造型，什么小兔子饼干，小兔子馒头，小兔子面包呀，个人觉得很萌很可爱，浓浓的少女心
少女心的小兔子面包的食材和调料
| 高筋面粉 | 170克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 水 | 35克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 2.5适量 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 全蛋液 | 20克（剩余的留着刷面） |
| 黑巧克力 | 适量装饰用 |
| 热狗 | 五根（十厘米左右一根） |
| 黄油 | 25克 |
| 以上食材是做五个小兔子的用量 |
少女心的小兔子面包的做法与步骤
- 1.
将除了黄油，热狗，巧克力外，其他的材料放入盆中搅拌均匀，成团后加入黄油，继续揉至扩散状态，也就是出手套膜。
- 第2步.
将揉好的面团放置醒发至原来的2-2.5倍
- 第3步.
称重分成五个等份小面团继续醒20分钟
- 第4步.
擀成牛舌状
- 第5步.
反转另一面，从一边开始卷压成条
- 第6步.
依次做好后盖住保鲜膜
- 第7步.
将提前解冻的热狗擦干水份
- 第8步.
取一根面条搓至40厘米左右长，两头平行弯成U型
- 第9步.
取一热狗如图放在面条弯处，将面条的两头环抱热狗从弯处穿过，做成兔子的造型
- 第10步.
调整热狗和兔子头的长度，兔子头尽量做长一点，这样子烤出来才会漂亮
- 第11步.
依次做好其他的兔子，放入烤箱38-40度左右，湿度75%发酵至两倍大（我是用一个小盘子装开水放进烤箱底部来保持湿度）
- 第12步.
发酵好了以后拿出来，表皮刷蛋液，放入提前预热好的烤箱160度烤20分钟左右，我的是美的38升的烤箱，大家可以根据自己的烤箱脾气来调整温度
- 第13步.
烤至表面上色即可
- 第14步.
面包放凉后用融化的巧克力画上眼睛
- 第15步.
最后一步，在热狗上插点蔬菜叶子，萌萌的小兔子抱着胡萝卜的面包就做好啦😄
- 第16步.
大功告成，是不是舍不得吃了呀😄
小贴士
如何快速手揉出手套膜的方法大家可以百度一下
