响油鳝糊

响油鳝糊

响油鳝糊的做法说明

响油鳝糊——上海本帮菜的代表作。
无论作为下酒菜，下饭菜，还是面条浇头，都能算作本帮菜的领导者之一。

响油鳝糊的食材和调料

黄鳝	500克
大蒜	3瓣
香油	适量
姜	3片
小葱	2根
生抽	适量
白糖	80克
胡椒粉	适量
黄酒	适量
老抽	适量
蚝油	适量

响油鳝糊的做法与步骤

第1步.
如图所示
第2步.
如图所示
第3步.
如图所示
第4步.
如图所示
第5步.
如图所示
第6步.
如图所示
第7步.
如图所示
第8步.
如图所示
第9步.
大功告成

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