辣粉块汤

辣粉块汤的做法与步骤

1. 1.

   向红薯粉里面边加水边搅拌，直到没有结块和气泡。比例可以自己掌握，想要粉块煮出来硬点就少放一些水

2. 2.

   开中火，用厨房纸沾油把锅子擦一遍，等锅稍微热一点把第一步的混合物倒进去，沿着锅边一点一点铲起来，再压扁，这一步是为了让粉块成型，有个七八成熟就行

3. 3.

   把这团东西放到一个长方形的容器里面，晾凉切块。可以切大一点，吃起来比较爽

4. 4.

   青红辣椒切圈，青葱斜切，辣椒和葱分别下油锅煸香，依次放盐，酱油，加水煮开

5. 5.

   把刚做的粉块丢进去，盖锅盖焖煮十分钟左右就可以出锅了