干煸豆角
干煸豆角的做法说明
我总是喜欢做这道菜，老爸老妈吃的开心，我很高兴。
干煸豆角的做法与步骤
- 1.
先把豆角洗净，掐头去尾，切成4公分小段。
- 2.
在炒锅中，加入油，烧到油刚刚冒烟，加入葱段，姜，草果，花椒，辣椒丝，蒜爆香。
- 3.
加入沥干水的豆角，反复煸炒，开始可用中火到豆角焦黄，略微发黑有些过了，这时改小火。
- 4.
最后放少许盐，即可出锅。
小贴士
爆香料时要用小火，爆1、2分钟，最好香料不糊。炒豆角不要心急，慢慢煸，10分钟，临出锅放盐即可。豆角一定要煸熟，不要吃中毒。一定要掐头去尾，两端毒性较大。
