茼蒿炸丸子-绿叶菜系列
茼蒿炸丸子-绿叶菜系列的做法说明
今年七彩田园第一次收获，茼蒿嫩嫩的，想起去年用茼蒿炸丸子很受欢迎，今天就做这个，当作父亲节的礼物！
茼蒿炸丸子-绿叶菜系列的做法与步骤
- 第1步.
1、茼蒿洗净，切碎。
- 第2步.
2、撒盐和五香粉，搅拌均匀。挤出水，一会儿和面用。加入鸡蛋，面粉，搅拌。
- 第3步.
3、倒油，油温7成热时下丸子。放进丸子后用中火，20秒，翻动，丸子都能浮起，再等20秒左右出锅。控油，装盘。
- 4.
4、油烧热时用大火，扔一菜叶进油锅，如果叶子沉底，说明油温还不够。叶子放入周边立即汇集细密的小气泡，说明油温可以。先调中火，再炸丸子。
