【快手家常菜】肉末双丁
【快手家常菜】肉末双丁的做法说明
用料做出来一大盘,两个人吃绰绰有余。三个人吃正好。
【快手家常菜】肉末双丁的做法与步骤
- 第1步.
茭白和胡萝卜切成丁。
- 第2步.
烧开一锅水,水开放入茭白和胡萝卜，等到再次开锅捞起。
- 第3步.
捞的时候注意分开胡萝卜和茭白。茭白较轻，浮在水面上，胡萝卜沉在下面。
- 第4步.
分开放，一会儿分开下锅。
- 第5步.
锅烧热，放油，下肉末。
- 第6步.
加料酒酱油煸香。
- 第7步.
放胡萝卜丁煸炒。加生抽。
- 第8步.
等胡萝卜基本熟了以后放茭白，放盐，加少许糖提味。出锅。
小贴士
1.焯水易熟，但会流失一些营养。介意的亲可以省略。
2.胡萝卜一定要先放，和油炒利于吸收。炒胡萝卜的时候放生抽，茭白颜色不受影响。
3.还可以根据自己喜好放其他食材，比如毛豆米，好看又好吃。
