鳕鱼土豆丸子
鳕鱼土豆丸子的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮切成滚刀块，放入炖锅，倒入牛奶和一饭碗清水一起煮十分钟；
- 第2步.
鳕鱼去皮去骨，切小块；
- 第3步.
将鳕鱼放锅里跟土豆一起煮，加一勺盐、半勺白胡椒粉和少许百里香，继续煮10分钟左右，土豆变软即可；
- 第4步.
将土豆和鳕鱼捞出，然后放入剩下的一勺盐和半勺白胡椒粉和土豆、鳕鱼压碎，拌匀，置凉；
- 第5步.
将鳕鱼土豆泥捏成大小适中的丸子；
- 第6步.
丸子先后依次裹上面粉、蛋液和面包糠；
- 第7步.
裹好的丸子备用；
- 第8步.
锅里倒入没过丸子的油量，油温七八成热，将丸子放入油里炸；
- 第9步.
丸子炸至金黄色（约2分钟左右），捞出，放在厨房纸上，吸去多余的油份；
- 第10步.
丸子配上番茄沙司即可食用！
