土豆胡萝卜炖牛肉

土豆胡萝卜炖牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切块在水中浸泡，中间换水，清洗血水

2. 2.

   冷水下牛肉块，加料酒和姜片焯水去腥

3. 3.

   油烧热，加除白糖以外的所有调料翻炒，再加白糖炒香，下牛肉炒，加老抽炒，加生抽炒，加料酒炒，然后加水没过牛肉煮开后转小火继续炖

4. 4.

   下油炒洋葱，炒香后加土豆块和胡萝卜块继续炒几分钟，然后加入牛肉锅一起炖，加盐

5. 5.

   收汁出锅