毛式红烧肉

毛式红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉简单炒一下

   
2. 第2步.

   炒糖色，小火一直搅动

   
3. 第3步.

   如图继续搅动

   
4. 第4步.

   继续搅拌

   
5. 第5步.

   如图即可，放入五花肉

   
6. 第6步.

   加入料酒醋等

   
7. 第7步.

   毛式加点辣椒花椒提味，不要放太多，翻炒，加水过肉

   
8. 第8步.

   放入焖锅，大火沸腾后转小火炖

   
9. 第9步.

   肥而不腻的关键在于炖久一点，能炖两个小时最好，大火收汁

   
10. 第10步.

    出锅