深盘披萨
深盘披萨的做法与步骤
- 1.
先和面：面包粉140g，盐1/4茶勺，酵母1/2茶勺，糖1/2茶勺，35°的水80g，搅拌和匀，揉成面团，再加8g的橄榄油，揉均匀后在面团上抹油，放到盆里，盖上保鲜膜，将盆放到温暖的地方醒1小时。
- 2.
面醒好后先排气，再拿出来，放到案板上揉面，再次盖上保鲜膜醒15分钟，醒好后在面团和案板上撒面粉，用擀面杖把面团擀成合适的大小，放到披萨盘中整形。
- 3.
在面上抹番茄酱，先放块状的马苏里拉奶酪，再放碎的马苏里拉奶酪，接着再抹番茄酱，重复之前的动作。再放洋葱、培根、番茄、蘑菇。
- 4.
烤箱提前预热10分钟，200℃烤25～30分钟就可以了～
小贴士
蘑菇这类的菜不要放太多，我贪心所以摆的全是蘑菇，烤完后出了特别多汤水😱不过很好喝……
