红油凉面

红油凉面的做法与步骤

1. 1.

   蒸面：水开后，将面铺平放在蒸锅里，中火蒸八分钟。关火将面取出放凉。

2. 2.

   烧一锅开水，将面煮熟，沥水取出，快速扇凉，温热时滴入适量菜籽油拌匀，并将面散开。

3. 3.

   开水将豆芽凼熟，放凉备用

4. 4.

   黄瓜切丝，备用

5. 5.

   小葱切成葱花，备用

6. 6.

   大蒜剁茸，加适量开水，混匀后制成蒜水，备用

7. 第7步.

   将面与黄瓜，豆芽，葱花，蒜水装盘，加入准备的调料（可按个人口味增减），混合拌匀即可。

   
8. 第8步.

   装盘即可