小黄人咖喱牛肉饭
小黄人咖喱牛肉饭的做法说明
鲜香浓郁，开胃下饭。用土豆泥和海苔做的小黄人，站在米饭做成的小岛上，被香浓的咖喱牛肉环绕，快用勺子把它拌匀吃掉吧。
小黄人咖喱牛肉饭的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净去皮，切厚片，放入碗中盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右（留出半个土豆切丁，煮咖喱用），碾碎备用
- 第2步.
牛肉解冻，泡去血水，切小块
- 第3步.
入冷水中焯一次，再用热水重复焯水一次。除净血水，肉才不会腥。第二次要用热水焯，否则遇冷突然收缩容易使肉质变紧变硬
- 第4步.
焯水的同时，切胡萝卜丁、洋葱丁、苹果丁和土豆丁
- 第5步.
热锅热油，将各种丁（土豆丁留出少许）放入锅中翻炒几下
- 第6步.
加咖喱块，适量高汤、盐、少许料酒和适量水，小火慢慢煮至咖喱块完全融化
- 第7步.
煮的同时，将土豆泥团成如图的椭圆形
- 第8步.
用海苔剪出眼镜框
- 第9步.
用少许苹果切片，刻出白眼球，放在眼镜框内部。如果有鱼肠、水煮蛋的蛋白之类白色的材料也可以
- 第10步.
用海苔剪出黑眼球，眉毛，头发，嘴
- 第11步.
完成背带裤。其他几个也同样操作
- 第12步.
边做小黄人，边隔几分钟翻动一下咖喱锅，汤汁收至一半左右，将汤中的土豆碾碎，将剩余的土豆块放入，继续小火煮
- 第13步.
直到汤汁粘稠，牛肉软烂，后加的土豆丁也熟了，关火
- 第14步.
将米饭扣在盘中，周围盛上做好的咖喱牛肉，将小黄人摆在上面，吃的时候拌匀即可
- 第15步.
成品图
