一次发酵包子

一次发酵包子

一次发酵包子的做法说明

做过无数次二发包子都失败，偶然的做了一次一发居然做成功了

一次发酵包子的食材和调料

中筋粉	200克
盐	2克（可不加）
糖	10克
酵母	2克
水或牛奶	110克
包子馅料	自己喜欢随便做

一次发酵包子的做法与步骤

第1步.
面团材料全部倒在大盆里，揉光滑，分小剂子盖布松弛5分钟。滚圆按扁中间厚点，没整形的继续盖布，不然会干。包好馅料，放有温水的锅中盖好盖子发酵半小时后，倒掉温水，重新加入冷水上锅大火蒸。
第2步.
上汽后继续蒸15分钟，再闷5分钟。OK

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