浓郁的西红柿茄子浓汤

浓郁的西红柿茄子浓汤的做法说明

其实这是昨天做千层面http://www.xiachufang.com/recipe/102315776/ 的多余产品。但过去有段时间特别迷土耳其菜，他们会大量用到番茄，茄子。结果昨天熬出来的酱多了第一个反应就是这个。虽然没有地中海羊奶酪，加点cottage，也超级好吃，不说舔碗节奏，会想用面包刮干净。（和添碗差不多了，只不是舌头和包的区别）。在吃的时候，脑里还贪心的想用来蘸中东面包，tacco，印度烤饼，山东大馒头……
不加番茄膏都如此浓郁，就是打汁的时候无水，最后熬制的太干加点水都成。不用面粉勾芡也浓稠，就是豆腐，还有茄子。其实不用豆腐也可以，茄子增加。这里是一份的量。
如果喜欢纯地中海风味并对所有奶酪都接受的话，建议用点地中海羊奶酪。