龙利鱼皮蛋粥
龙利鱼皮蛋粥的做法说明
鲜美的鱼片粥伴有芹菜的清香，再配上少许金枪鱼松让口感更为丰富。
龙利鱼皮蛋粥的做法与步骤
- 第1步.
米掏干净后加足水烧粥。
- 第2步.
龙利鱼切成鱼片。
- 第3步.
放入盐、白胡椒、生姜粉、生分、料酒和油搅拌后腌制待用。
- 第4步.
大概半小时左右粥已烧好，放入皮蛋和鱼片。
- 第5步.
滚一分钟后撒上芹菜末。
- 第6步.
调味后即可出锅。
小贴士
芹菜叶子剁成的末放在鱼汤和鱼粥里要比葱显得更为清香。家里平时吃芹菜的时候不要将叶子丢掉，可以用开水烫一下放进冰箱内速冻，需要的时候随时可以解冻使用。
