老面椰子油面包
老面椰子油面包的做法说明
最爱关于椰子的一切，这个椰子油面包有股淡淡的椰子味，一口下去满满的幸福感
老面椰子油面包的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料全部投入厨师机搅拌到完全阶段，(老面没有可以不放)滚圆面团，在28度左右进行一次发酵
- 第2步.
面团发至2到2.5倍大时，手指粘粉在面团上插一小孔，不回缩证明发酵完成
- 第3步.
发酵好的面团分成6等份，我这里是做2倍量，3个大的面团是做成吐司的，面团滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
- 第4步.
松弛好的面团重新滚圆放入模具中，在温度38度，湿度80%的环境中二发至模具8分满
- 第5步.
预热烤箱180度左右，烤20分钟，表面上色记得盖上锡纸，防止上色过深，出炉后及时脱模晾凉，放冷后及时密封保存
