天然酵母可可蔓越莓

天然酵母可可蔓越莓

天然酵母可可蔓越莓的食材和调料

中种
高筋面粉300克
30克
160克
天然酵母100克
面团
高筋150克
牛奶130克
可可粉15克
蔓越莓巧克力豆若干
5克
黄油30克
50克

天然酵母可可蔓越莓的做法与步骤

  1. 第1步.

    中种混合,室温2小时,转冰箱一夜。

    天然酵母可可蔓越莓的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    主面团混合,室温两小时,转冰箱一夜。

    天然酵母可可蔓越莓的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    醒发,整形。二发一个小时,然后烤二十分钟。

    天然酵母可可蔓越莓的做法步骤 第3步

小贴士

100次面包打卡。

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