回味吮指小龙虾
回味吮指小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
清洗小龙虾
- 第2步.
去虾头虾脑（这一步可省略，去虾头容易虾膏流失），抽虾线，剪掉小脚脚后晾干
- 3.
锅中放多一些油，热油后，先把小龙虾炸一遍，虾红以后可捞出（这一步可使虾肉q弹）
- 4.
锅里再次放油，爆香蒜头后 依次放入 大葱 姜片 香叶 花椒 辣椒
- 5.
翻炒后加入豆瓣酱炒出红油后 放小龙虾进去炒匀
- 6.
加入啤酒还有开水过小龙虾面
- 7.
沸腾后加入料酒 酱油 盐 糖 拌匀，盖上锅盖
- 第8步.
大火煮大约20到30分钟，看差不多收汁了，抓一把蒜头米，进去翻炒后完成出锅
- 第9步.
超级入味，超级好吃
- 第10步.
我第二锅还没出炉已经有人开始用汤汁拌饭了，那个下饭，连吃两碗不成问题
