双色礼物曲奇小饼干
双色礼物曲奇小饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，用打蛋器搅打均匀
- 第2步.
加入糖粉
- 第3步.
打发至糖粉黄油完全融合，分次加入蛋液搅打均匀
- 第4步.
大发至黄油蓬松发白
- 第5步.
筛入低筋面粉
- 第6步.
用刮刀拌均匀，再用手稍稍揉成光滑面团
- 第7步.
白面团分出60克加入可可粉揉成可可面团
- 第8步.
取得一大一小双色面团
- 第9步.
铺上保鲜膜先将白色面团擀成长约15cm宽4cm厚1cm长方形
- 第10步.
再将可可面团擀成长约15cm宽4.4cm厚0.4cm长方形
- 第11步.
全部用保鲜裹起放入冰箱冷藏15分钟定型
- 第12步.
取出白色方形切成四个1cm的长条
- 第13步.
可可长方形面片切成2个1cm的长条和一个2.4cm宽长条
- 第14步.
两个1cm的白长条中间夹一根1厘米的可可长条用鸡蛋做粘合剂粘合组装在一起，分别粘合组装两条相同的长条
- 第15步.
中间放上剩下的2.4cm的可可面片如图粘合组装好，裹上保鲜膜再次放冰箱冷冻15分钟定型
- 第16步.
剩下边角料可可面和白面团如图做成蝴蝶结
- 第17步.
冷冻好饼干条取出切成厚约1cm小方块，摆在铺好油纸的烤盘上
- 第18步.
上面粘上抹好蛋液的蝴蝶结，完成准备烘
- 第19步.
烤箱预热好后，中层上下火150度烤15分钟
- 第20步.
出炉
- 第21步.
成品图
- 第22步.
成品图
