Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干
Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干的做法说明
之前做过无糖配方的饼干，吃起来焦脆的口感伴有最原始的麦香味，这次加入了草莓味的Fluff棉花糖代替白砂糖做了荷花饼干，口感更酥脆了，甜度刚刚好还有清香的草莓味。最后组装的时候又用它代替了糖霜，有很好的粘合性，省去了制作糖霜的麻烦，值得一试！
Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，红心火龙果取汁过滤备用。
- 第2步.
面粉里倒入玉米油，加入Fluff棉花糖。
- 第3步.
搅拌几下倒入火龙果汁。
- 第4步.
和成光滑的面团盖上保鲜膜静置20分钟。
- 第5步.
面团擀成薄片，用花瓣模具刻出大小花瓣。
- 第6步.
花瓣用圆头工具在中间压几下，中心成凹下去的小花瓣，依次做好。
- 第7步.
剩余面团刻出几个圆形面片做花托。
- 第8步.
摆入模具中。（图中使用的是法棍模具，利用弧度烤出的花瓣更漂亮，也可用其他类似模具代替。）
- 第9步.
烤箱提前预热，上170度，下165度，放中层，烤10分钟。烤好后晾凉备用。
- 第10步.
取适量棉花糖装入裱花袋里，揉几下排除空气，棉花糖会更细腻，代替糖霜用来固定饼干。（最小号圆口裱花嘴）
- 第11步.
把棉花糖挤在饼干托上。
- 第12步.
摆放上大号花瓣。
- 第13步.
再挤上点棉花糖，随意摆放小号花瓣。
- 第14步.
花心处挤上点棉花糖，撒上干桂花。
- 第15步.
剩余的红火龙果汁，用小刷子在花瓣上薄薄的刷一层。（小号花瓣组合就是含苞待放的小荷花。）
- 第16步.
晾干即可。
- 第17步.
成品图。
- 第18步.
青荷盖绿水，
- 第19步.
芙蓉披红鲜。
- 第20步.
下有并根藕，
- 第21步.
上有并头莲。
小贴士
各家烤箱温度有所差异请适当调整，为了美观饼干不需上色。
