杨梅酒实验（酵母）_果酒
杨梅酒实验（酵母）_果酒的做法说明
甜中微苦，呈黑紫色，22°。
杨梅酒实验（酵母）_果酒的做法与步骤
- 1.
盐水浸泡杨梅半小时，有虫，所以又泡了一段时间，10？20？30？一个下午？6/5-23:30
- 2.
没有晾干，所以过白酒再捞起。
- 3.
放入瓶中，用手挤碎~好累，搅拌棒不知道丢哪去了~果胶粉用凉白开搅拌，倒入，不锈钢筷子搅拌~4小时左右，晚上想睡觉了，所以不等了。
- 4.
加入酵母，继续搅拌。
- 5.
第二天中午加入冰糖，搅拌。
- 6.
第三天，中午搅拌，晚上搅拌。
- 7.
第四天搅拌两次，第五天晃动2次好像？
- 8.
15日装瓶二次发酵，颜色粉紫色，好看，酒精22度，3瓶500，1瓶100，好香，杨梅渣有点苦，放入冰箱。
- 9.
16日，冰箱拿出，倒了点喝，有点苦，还是有酒味，拿到大厅放着。
- 第10步.
6/21-18:00，我想起要打开放气，突然这一瓶酒水喷出来www现在还是这样，一直往上冒气!
- 11.
碰气严重的那一瓶+小瓶「开起来也好多气体」=换瓶子了。6-22晚
- 12.
没有泡泡了，6-29
- 第13步.
7/21装3瓶
