凉粉~酸爽百香果味（适合新手的方法和比例）
凉粉~酸爽百香果味（适合新手的方法和比例）的做法说明
感谢 ~爱吃de兔子~的自制凉粉方子😚
我太爱吃酸辣的了，今天试了用百香果汁做，好好吃，又香又酸爽，怕忘了，果断记下来，大家来一起发挥想象力，😋
凉粉~酸爽百香果味（适合新手的方法和比例）的做法与步骤
- 1.
凉水和果汁倒在一个碗里，把淀粉倒进去，搅拌，如有百香果颗粒，再过下筛做出来的粉会更好看
- 2.
锅里500克水烧开后，调小火，将淀粉水慢慢倒入，边倒，边搅拌，直到颜色均匀，冒泡就OK了
- 第3步.
然后出锅，倒入干净的容器里，隔水降温，冷了就可以了，等不热了把它放进冰箱，吃起来会更Q😋
- 第4步.
切成喜欢的样子吧😋
小贴士
1 粉 要在冷水和百香果混合的水中全部化开，百香果汁也可以换成其它颜色的果汁或蔬菜汁，换成水就是普通凉粉，这个比例比较容易操作，不会结块.百香果汁酸酸甜甜适合凉拌菜。
2 锅里水烧开后，要调成小火再倒入淀粉水
3 不停搅拌至粉变透明即可
我用的是7：1水 粉 的比例，喜欢吃硬一点的，锅里的水，可以减少100克。兑粉的水不要减，这个方法容易成型，不会结块。
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