私房凉菜

私房凉菜的做法与步骤

1. 1.

   黄瓜切丝

2. 2.

   豆皮切丝，过热水，晾凉 （东北可以略过过水，南方还是过一过安心）

3. 3.

   炸辣椒油：碗里放花椒，干辣椒碎，盐，白芝麻，猪油烧热，浇到调理上，快速搅动

4. 4.

   炸好的辣椒油，加生抽，黑醋，鸡粉，盐，切碎的大蒜一起拌入黄瓜丝和豆皮丝里，拌匀，开吃