海陆双拼披萨(八寸)

海陆双拼披萨(八寸)的食材和调料
饼皮 | |
高筋面粉 | 180g |
水 | 100g |
黄油 | 10g |
白糖 | 2g |
盐 | 1g |
发酵粉 | 2g |
披萨上材料 | |
鸡胸脯肉 | 适量 |
盐 | 1g(腌制鸡胸脯肉用) |
虾仁 | 适量 |
淀粉 | 2g |
洋葱 | 少许 |
青椒 | 适量 |
黑胡椒 | 1g |
马苏里拉 | 适量 |
八寸披萨盘 | 一个 |
蜂蜜 | 少许 |
海陆双拼披萨(八寸)的做法与步骤
- 第1步.
我的习惯,提前把材料都转备好
- 第2步.
高筋面粉,水,黄油,发酵粉,糖,盐,放在面包桶里,没有面包桶就放在一个盆里,启动和面程序,活成光滑的面团
- 第3步.
面团醒发半个小时,如图这样,体积变大,按一下不回缩,就是发好了
- 第4步.
披萨盘内刷油
- 第5步.
发酵好的面团按在披萨盘里,弄成如图那样,然后用叉子在饼底插上小洞洞,预热烤箱上下火180度
- 第6步.
把饼皮放进预热好的烤箱里,上下火180度,烤20分钟,取出,放在一旁备用
- 第7步.
烤饼皮的时候我们可以准备披萨上面需要的材料
- 第8步.
洋葱和青椒切成圈
- 第9步.
鸡胸脯肉切成小块
- 第10步.
在切好的鸡胸脯肉里加入一丁点盐,一点黑胡椒,一点料酒,一点淀粉,拌匀,腌制10分钟
- 第11步.
腌好的鸡胸脯肉炒熟放在一旁备用
- 第12步.
饼皮上刷一层番茄酱,或者披萨酱
- 第13步.
在番茄酱上撒一些披萨草,我最爱这个味道😘
- 第14步.
薄薄的撒一层马苏里拉
- 第15步.
整齐的摆上虾仁和炒好的肉
- 第16步.
放上洋葱圈和青椒圈
- 第17步.
在放一层马苏里拉,我一般都放的芝士比较多,因为自己做就要料足,孩子就爱吃芝士,饼的周围那一圈轻轻的刷一点蜂蜜,不喜欢蜂蜜的可以不刷
- 第18步.
烤箱上下火180度,在烤20分钟,完成喽
- 第19步.
超拉丝,味美美
- 第20步.
大口吃肉,大口吃芝士🤗
小贴士
披萨上的材料可以随意放噢,只要是你自己喜欢吃的都可以放,但是一定要用厨房纸把水分吸干