鹰嘴豆花生排骨汤
鹰嘴豆花生排骨汤的做法说明
煲汤时，盐一不小心放多了怎么办？
兑水会冲淡 汤的原滋味
补救的方法如下：
&加入面粉或大米
找一块干净的纱布，包上两茶匙的面粉、大米，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤就会变淡
&土豆
汤咸了可以把土豆去皮切成片，然后一片一片的放到锅里，放一片等一分钟，尝尝汤味，如果仍然咸，则继续放，直到汤味合适即可。
土豆片要切的稍微厚一点，土豆最大的好处就是不会损坏原汤的味道。
鹰嘴豆花生排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。———摘自百度
- 第2步.
鹰嘴豆和花生米用清水浸泡半个小时左右；
- 第3步.
家人都不吃炖汤的排骨，所以我会选择肋排的两端（当然，你也可以用筒子骨，会更好）
- 第4步.
用清水冲洗几遍；
- 第5步.
不管是白皮或是红皮花生，提前浸泡，能去掉一些皮的涩味；
- 第6步.
将原材料放入锅内；
- 第7步.
添加适量清水和几滴白醋；
- 第8步.
我用的电高压锅，30分钟；
- 第9步.
汤炖好后，倒入煲汤的砂锅内，大火煮开；
- 第10步.
撇掉汤表面的浮沫，加入适量盐和一小勺白糖；
- 第11步.
改小火慢炖....... 出锅前加入一点点味精（鸡精）提味。
