低脂健康软欧面包

低脂健康软欧面包的做法说明

2014年底在孩子的家校群里看见同学家长自己做的各种美食，一时兴起，买了烤箱；各种烘焙食材、模具、工具。下载了几个美食app，微博、公众号也是各种关注烘焙达人，试做了N种菜谱，只有这款低脂健康软欧面包最受家人喜爱（尤其是我老爸）。今天可能是心情太好吗？~~居然想写菜谱了，哈哈哈哈😄

第1步.
准备好所有食材，坚果类提前烘烤（150度10分钟无需预热），所有的坚果燕麦等都没有称量，根据个人喜好。
第2步.
除了坚果燕麦类，所有的食材放入搅拌盆，低速转高速揉至出筋出膜后添加坚果类。
第3步.
盖保鲜膜室温发酵（现在的温度太适合做面包了，全部室温发酵，不看时间，看状态）。
第4步.
发酵到1-2倍大
第5步.
取出，轻压排气。
第6步.
分成两份，揉圆醒发十分钟。
第7步.
整形
第8步.
喷水，盖保鲜膜二次发酵。
第9步.
二发结束，喷水，撒粉，割包，烤箱预热200度，烤25分钟，上色及时盖锡纸。
第10步.
面包出炉啦！
第11步.
今天一共做了3倍的量，全部打包送人，就没有切片，这张图片是之前的（只有蔓越莓、核桃），面包基于健康考虑，没有使用白糖及黄油，用了红糖和橄榄油。创建此菜谱纯属记录生活心情🌻🌻