秘方快手阿嬷咸饭
秘方快手阿嬷咸饭的做法说明
小时候就对阿嬷的咸饭念念不忘，在外读书生活也怀念不少，终于上次回家把阿嬷的秘方弄来了，真的好香美味还零失败
秘方快手阿嬷咸饭的做法与步骤
- 第1步.
将肉切薄片，五花肉比较香，此处用瘦肉代替，蒜切碎末
- 第2步.
大米淘好
- 第3步.
香菇干热水泡发，花生也可以一起泡，这样煮完不会太硬，鱿鱼干切丝
- 第4步.
油热之后放入蒜末，加入肉片翻炒，超至肉面略金黄
- 第5步.
倒入花生，香菇，鱿鱼丝翻炒，然后加入少量酱油，少量盐
- 第6步.
放入大米一同翻炒，再加入少量老抽翻炒，让大米上色
- 第7步.
炒好关火，放入电饭煲
- 第8步.
放入冷水到混合米的位置，差不多盖过大米一厘米左右，按混合米开煮
- 第9步.
等电饭煲到时，香喷喷的阿嬷咸饭就煮好啦
- 第10步.
配合番茄蛋汤，完美！
