广式炸蛋散
广式炸蛋散的做法说明
难得的双休早上，窗外大雨滂沱，屋内蛋散飘香。有时间有闲情就是好！
广式炸蛋散的做法与步骤
- 第1步.
1.面粉倒大盆中，加鸡蛋&盐水&切碎的葱粒，大力和面。2.把揉好的面团分切成几小团，分别擀成1㎜厚的面皮，切长条后转切柳叶形状，接着在柳叶型面皮中划一刀，再把一头翻过去，面皮就变成上面的形状啦！
- 第2步.
热油锅开炸！注意要把握火候，不然很容易黑掉！
- 第3步.
这金黄的炸颜真是令人食指大动啊！边炸边吃ing……
- 第4步.
最终成品
小贴士
1.没有鸡蛋的话也可以倒点可乐代替，炸出来一样好吃！
2.多下葱，这样才香！如果是重口味的也可以在和面时放多一点盐。
3.炸的时候需要特别留意火候，我一般用煤气炉烧热油锅后就开到最小火来炸。
4.完全冷却后更好吃！
