桂花红枣年糕

桂花红枣年糕

桂花红枣年糕的做法说明

一直很喜欢糯米类的食品,在闺蜜家里吃饭一款她从常州老家带回来的红豆核桃年糕,糯糯的有核桃的香味,微微一点甜,很喜欢,于是自己试着折腾起来,这款做的是桂花味的,淡淡的桂花香气也很不错,喜欢糯米的朋友可以试试看!

桂花红枣年糕的食材和调料

三象糯米粉75克
粘米粉30克
大枣3颗
5克
糖桂花20克
温水90克

桂花红枣年糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    首先准备好所有材料,准备一个模具,摸少许食用油或铺张保鲜膜备用,将糖桂花白糖放到温水中调匀,大枣剪成片,两种粉混合,再烧一锅开水

    桂花红枣年糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    糖桂花我用的这种市售后

    桂花红枣年糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将枣片和两种粉倒进桂花水中,搅拌均匀

    桂花红枣年糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    拌成有黏性的面团即可,不需要太稀,大家根据自己的面粉调节水的用量

    桂花红枣年糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入模具,把表面抹平整,入蒸锅蒸30-35分钟。

    桂花红枣年糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    完全冷却后切片食用,或者表面涂抹食用油装袋冷冻保存,下次使用前再次蒸制即可

    桂花红枣年糕的做法步骤 第6步

小贴士

食用油要冷却后再涂抹

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