银鱼火腿炖冬瓜

银鱼火腿炖冬瓜的做法与步骤

1. 1.

   银鱼泡发，火腿切丝，生姜切丝，小葱切碎，冬瓜切片

2. 2.

   热锅冷油，小火下姜丝，微焦，捞出姜丝不要

3. 3.

   中火下火腿、银鱼煸炒半分钟左右，下冬瓜煸炒片刻，加水或者高汤，大火煮开，转小火焖10分钟左右，到冬瓜熟

4. 第4步.

   起锅前加适量盐，撒葱花