越南牛肉粉（不熬汤底 快捷懒人版）

越南牛肉粉（不熬汤底 快捷懒人版）的做法与步骤

1. 第1步.

   来张我家的罗勒，好像跟越南餐厅吃到的不是完全一样的品种，我家的罗勒味道淡一点

   
2. 第2步.

   提前一晚泡凉水的越南河粉，不然要煮很久啊！泡好的粉几分钟就煮好，不要煮太软，捞起冲冷水

   
3. 第3步.

   这是超市特价备在家里的金宝牛肉汤底，哈哈哈

   
4. 第4步.

   材料合照，香料是家里有啥用啥，随意增加点味道层次感……应该要用白洋葱，家里只有紫的

   
5. 第5步.

   洋葱切一部分厚片做汤底，一部分切薄片搁粉里。干锅不放油，放洋葱厚片烤至金黄色

   
6. 第6步.

   倒牛肉汤，加香料，煮3分钟，然后加两勺糖，根据口味加一点鱼露。我用的牛肉汤本身有咸味，我没加盐，可以按照自己的口味加盐或酱油。

   
7. 第7步.

   我没有牛肉薄片，随便切了点牛肉，热汤烫不熟，放汤里涮一下。

   
8. 第8步.

   家里的热汤温度不够，怕豆芽不熟，放煮过河粉的热水里过一下5成熟拿起

   
9. 第9步.

   所有材料都放粉里，汤用滤勺浇在粉上就好了。河粉冲过冷水温度低，热汤下去怕不够热的话，可以在浇汤前把粉过一下热水