提子奶酥
提子奶酥的做法说明
口感酥松，奶香十足！
提子奶酥的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
蛋酥只要蛋黄，蛋清可做他用。
- 第3步.
葡萄干切碎（大粒容易露出来 烤后有时会发苦）
- 第4步.
软化好的黄油加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，颜色变浅。
- 第5步.
蛋黄依次加入用打蛋器打与，一次一个，每次蛋黄完全混合均匀再加下一个。
- 第6步.
最后状态是膨松、浓稠的。
- 第7步.
将低筋面粉筛入～
- 第8步.
用按压的手法充分抓匀
- 第9步.
抓匀后加入葡萄干
- 第10步.
按压成均匀的面团
- 第11步.
先用手压一压，然后用擀面杖慢慢擀开，边擀边用刮板整理边缘
- 第12步.
奶酥是不好整形的，只有一边慢慢擀一边用刮刀推四周整理，实在弄不了那只有揉圆球再压扁喽！
- 第13步.
切成自己喜欢的大小，要慢慢切、易碎。刀要利，用切批萨的轮刀最好
- 第14步.
摆入铺了油纸的烤盘，刷蛋黄液～
- 第15步.
烤箱提前预热170度，送入烤箱烤15分钟。如果烤箱温度可以分控，那么下火160度，上火170度。
- 第16步.
出炉晾凉
- 第17步.
金灿灿香喷喷的奶酥就完成了
- 第18步.
来一块～
小贴士
要根据自家烤箱的脾气来定温度，最后几分钟盯着点！不喜欢糖可以减量，因葡萄干本身就甜，但是也不能不加糖！
