抹茶冰淇淋

抹茶冰淇淋的做法与步骤

1. 1.

   两个鸡蛋，蛋液分离，两个蛋黄加50克糖稍微打发至颜色泛白

2. 2.

   用奶锅加热50克牛奶至微微冒泡，可以试试这个时候加入抹茶粉，搅拌至溶解，然后边搅拌，边加入到蛋黄液

3. 3.

   蛋黄液倒入奶锅继续小火加热至浓稠，稍微要起泡，赶紧倒出蛋奶液放凉

4. 第4步.

   将200克奶油稍微打发至有纹路，混入冷却的蛋奶液，凉拌均匀，倒入容器，冷冻5小时