麻婆豆腐(老干妈版)

麻婆豆腐(老干妈版)的做法说明
我家先生九点半之前到家的日子屈指可数,于是我家的晚餐就变成了名副其实的深夜食堂。
麻婆豆腐(老干妈版)的做法与步骤
- 第1步.
准备好原料。
- 第2步.
水烧开,放入少量的盐。豆腐焯水。
- 第3步.
热锅凉油,放入肉末小火煸炒至变色。 加入事先准备好的干辣椒段和花椒粒,煸炒几下。 我家是重口味,辣椒和花椒都是超多的。可以少放。
- 第4步.
加入老干妈和蒜末,炒出红油,煸出蒜香。 可以加一勺酱油和糖调味,也可以不加,因为老干妈本身已经很咸啦。
- 第5步.
加入已经调好的淀粉水和豆腐,煮煮煮,一直到淀粉水快要烧干,喜欢拌饭就多留汤汁。
- 第6步.
撒上辣椒面,香葱,就酱。
- 第7步.
开动,两碗米饭打底。 老公说我做的像日本的华人餐厅里卖的一样。