海南清补凉

海南清补凉的做法与步骤

1. 第1步.

   最重要的煮豆子。 红芸豆，大苞谷碴，薏米，难熟，单独清洗。先煮。 我用美的电压力锅煮，省事，凉水入锅，水量要多，选豆类，按自选保压键，定时间3分钟，待压力阀落下，加入洗干净的红豆绿豆，继续选豆类，自选保压6分钟，压力阀再次落下就好了，捞出沥干备用，这个时间我试了几次才定，软硬适中，形状完整。

   
2. 第2步.

   煮西米，煮芋圆（或珍珠汤圆） 锅内加水煮开，加入西米煮至有小白点后关火，焖熟至透明，捞出过凉水，凉透后沥干，加入少量蜂蜜防粘， 锅中加水煮开，加入珍珠汤圆，刚浮起就捞出入冰水冰镇，加入蜂蜜西米中，一起放入冰箱冷藏待用。芋圆也一样的方法，这次我没有准备芋圆，就用了珍珠汤圆，也不错。

   
3. 第3步.

   洗干净葡萄干，准备好蜜豆，蜜豆在超市可以买到。切水果，龟苓膏，切成小块儿。

   
4. 第4步.

   烧开水，准备好大小合适的碗，倒入椰子粉，开水冲泡，还可以加牛奶，或者奶粉，水量要参考椰子粉包装说明，不可太多，一包椰子粉放160毫升水，最后碗内液体不可太多，不然放不下配料啦

   
5. 第5步.

   最后，在碗中加入以上配料

   
6. 第6步.

   还等什么，吃呀