鲜鱿苦瓜煲
鲜鱿苦瓜煲的做法说明
在海边长大，就喜欢各种各样的海鲜吃法！这个做法苦瓜是软的只有一点点的苦，鱿鱼是脆的，汤是鲜甜的，比较简单！
鲜鱿苦瓜煲的做法与步骤
- 第1步.
先把苦瓜切开两半，去掉里面的瓜囊；
- 第2步.
切成粗条，用一勺盐腌一下；
- 第3步.
砂锅内放2碗清水大火煮开；
- 第4步.
下排骨用小火煮10-15分钟；
- 第5步.
把苦瓜洗掉盐，跟鱿鱼一起放入砂锅煮；
- 第6步.
大火煮开加盖改小火煮15分钟；
- 第7步.
加入盐、鸡精，用筷子夹苦瓜能断开就好啦！
小贴士
1、新鲜的鱿鱼是白色皮比较发亮的，发红发软的不新鲜；
2、苦瓜挑纹粗的没那么苦；
3、苦瓜用盐腌出苦水会没那么苦；
4、鲜鱿煮熟是红色的！
