肉末粉条#不依赖豆瓣酱版#
肉末粉条#不依赖豆瓣酱版#的做法说明
不知道是因为肉末粉条我爱上了粉条还是因为粉条爱上了肉末粉条。总之，很爱这道菜。之前自己做的都是放很多豆瓣酱的简易版，伟哥说挺好吃的，大家做的都是这个味(豆瓣酱的味)。今天尝试了下新的菜谱。说惊艳了我的味觉有点夸张，但是真的很好吃啊而且不全是豆瓣酱的味道，期待给伟哥做这道菜。
肉末粉条#不依赖豆瓣酱版#的做法与步骤
- 第1步.
准备材料： 粉条热水泡软。 姜、蒜切碎，葱切成圆形。与花椒放在一个盘子里。 肉末放在小碗里。 另找一小碗，放入半勺蚝油半勺白糖一勺酱油，搅拌。
- 2.
粉条放入锅中煮得差不多九分熟(多煮会少煮会差不多吧应该)，捞出放入冷水中。
- 3.
锅中倒入少量油，放入肉末翻炒。 肉末变白后倒入葱姜蒜和花椒。 葱至金黄色时加入半勺豆瓣酱。翻炒均匀。
- 4.
倒入粉条。将准备的酱油、蚝油和白糖放入，翻炒片刻。倒入三分之一碗水。
- 5.
收汁。装盘。完美。
小贴士
发现把材料准备好做饭，感觉就像是运筹帷幄的将军，有条不紊。
