五香粉蒸粉

五香粉蒸粉

五香粉蒸粉的做法说明

作为一个吃货，如果都不能自己动手进行美食进化，那么就是个伪吃货😂

五香粉蒸粉的食材和调料

大米	500克
糯米	50克
红豆	15克
黄豆	15克
芝麻	35克
干花椒	15克
花生米	10克
各种常见香料	少量随意不可过多
食盐	30克
白糖	5克
白胡椒	2克

五香粉蒸粉的做法与步骤

第1步.
将所有备料备齐
第2步.
除食盐外全部入锅，中小火翻炒
第3步.
翻炒，百分之95以上的米变黄就可以了，盛出晾凉一点。加入食盐。
第4步.
将凉过的原料分成两份，分次打粉。均为低转速，一次40秒，一次180秒。我使用的是美的料理机， MJ-WBL1031S。
第5步.
差别很小
第6步.
过筛一次，太粗的重新打细，20秒就可以了
第7步.
将重新打过的直接倒入过筛细粉中，大功告成

小贴士

如果喜欢吃麻辣味儿的，可以在步骤四时加入干辣椒。干辣椒也可以在步骤二时加入。所有原料可以根据需要自由增减。在使用粉蒸粉时，可以先用少量食盐，生抽，橄榄油，芝麻油，料酒对食材进行码味，会更加好吃。

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