拨烂子
拨烂子的做法与步骤
- 第1步.
将白菜和胡萝卜切碎放入盆中（找个大盆因为后续还要和米饭面粉一起和）
- 第2步.
加入剩米饭
- 第3步.
倒入一大碗面粉
- 第4步.
把盆中所有食材和起来
- 第5步.
加盐调味儿 搅拌均匀
- 第6步.
和好的食材全都放入蒸锅中 蒸15min
- 第7步.
熟透蒸好后 取出
- 第8步.
铁锅内热油 放入葱炒香
- 第9步.
再放入蒸好的拨烂子炒香 出锅 完成
小贴士
1. 在第4步和面和菜的时候不要加水 因为白菜本身就会出很多水 不然后续蒸出来的拨烂子会太软太粘少了口感
2. 加米饭可以让菜和面之间更粘 吃起来食感也会更佳
