潮式烧乳鸽
潮式烧乳鸽的做法说明
鸽子卤过更入味，再炸过皮酥肉嫩，一个人吃一只完全没问题
卤好鸽子后的卤汤继续卤鸡蛋，卤五花肉等
再利用起来一点都不浪费
简单易学新手也能做的硬菜
潮式烧乳鸽的做法与步骤
- 第1步.
材料图
- 第2步.
卤料包、冰糖、蒜瓣带皮全部放锅里加入可以高过鸽子的水，放入一汤勺（不是汤匙）酱油（生抽）
- 第3步.
水煮开后放入鸽子，等再开后放盐试味，比平时炒菜咸一点，小火卤90分钟
- 第4步.
卤好后晾干水分 或拿吹风机吹 反正表皮一定要干水
- 第5步.
放油锅中小火炸 记得翻面 小心炸油注意安全
- 第6步.
炸这样就好啦
小贴士
炸时要全副武装
